Otro éxito de Caminos y Sabores

La quinta edición de Caminos y Sabores, que se llevó a cabo entre el 13 y el 16 de agosto en el pabellón Azul La Rural, cerró sus puertas con un aplauso cerrado de los más de 300 expositores que poblaron los 9 Caminos de la feria

Con la afluencia de más de 70 mil visitantes, entre público de todas zonas de la Argentina y de otros países, una de las novedades de este año fue la apertura hacia Latinoamérica con la participación del Instituto Nacional de Turismo (Inatur) de Venezuela. Productos derivados del cacao, como el ponche de cacao, fueron algunas de las delicias que el público pudo probar.

La feria este año contó, además, con la novedad del Primer Encuentro Terra Madre de Argentina organizado por Slow Food en el marco de Caminos y Sabores. En el cierre de este encuentro autoridades de Clarín entregaron una distinción al secretario general de la Fundación Terra Madre, Paolo di Croce. Además de las conferencias e intercambio de experiencias de más de 300 productores, cocineros, académicos y jóvenes que forman parte de la red mundial de Terra Madre, durante los cuatro días de la muestra se desarrollaron demostraciones de cocinas y conferencias especializadas sobre desarrollo territorial y turismo, entre otros temas.

Turismo rural en Buenos Aires, Río Negro, Salta, Catamarca y San Luis fueron algunas de las propuestas compartidas por grupos de productores acompañados por profesionales del INTA. Según Marina Monje, técnica del grupo “Prisma” de turismo rural de la zona de Pigüé, provincia de Buenos Aires, “en estos días siento satisfacción por el hecho de que los productores puedan conectarse con su público y hacer una pequeña investigación de nichos de mercado, que puedan encontrarse con el cliente que ellos quieren. Esto es algo que venimos haciendo desde el principio del trabajo conjunto, a fines de 2007, pero acá en Caminos y Sabores lo pudimos hacer tangible”.

La Secretaría de Turismo de la provincia de Buenos Aires participó en la exposición con su Programa “Pueblos Turísticos”, cuyo fin es favorecer el arraigo en pequeños poblados de la provincia. El ministerio de la Producción de la provincia de Buenos Aires patrocinó a 35 micros y pequeños empresarios de 17 municipios de la provincia. Licores,� lácteos, quesos, chacinados, hongos, vinos, artesanías, cerveza, carnes, dulces y turismo rural pertenecientes a micro y pequeñas empresas de los distritos de Mar del Plata, Partido de la Costa, Mercedes, Avellaneda, Luján, Moreno, Tres de Febrero, Villa Gesell, Ituzaingó, Pinamar, Coronel Dorrego, Villarino, Lomas de Zamora, Chivilcoy, San Pedro, Púan y Pergamino, dijeron presente en la expo.

De la mano de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA), formaron parte de la expo 20 empresas alimentarias.� Se presentaron pequeños agricultores familiares, productores de leches finas y pymes dedicadas a la elaboración de alimentos regionales y de lácteos, todas empresas que trabajan en los programas que impulsa la SAGPyA desde las subsecretarías de Agroindustria y Mercados, Producción Agropecuaria y Forestal y Desarrollo Rural y Agricultura Familiar.

“Caminos y Sabores es una feria que los empresarios chubutenses priorizan. Son ellos mismos quienes nos piden participar. Sin dudas, al exponer nuestros productos típicos estamos promocionando turísticamente nuestra tierra”, contó la� directora de Promoción Comercial del Ministerio de Comercio Exterior, Turismo e Inversiones de Chubut, Daniela Olguín. Chubut acompañó a más de 20 pymes que dieron color y sabor a la muestra durante los 4 días.