Ya se palpita Caminos y Sabores

La 6ª edición de Caminos y Sabores, el gran encuentro anual de productores de alimentos y artesanías de la Argentina, y de representantes de los destinos turísticos más bellos de la región, se llevará a cabo del 8 al 11 de julio en el pabellón Azul de La Rural.

Degustar un alimento típico y regional de la mano de su elaborador, catar un vino artesanal, hacerse de una artesanía local, y recibir de la mano de especialistas las distintas propuestas turísticas de la Argentina , son algunos de los ofrecimientos de la feria Caminos y Sabores que, en el año del Bicentenario de la Argentina , llega a su 6ta edición del 8 al 11 de julio en el pabellón Azul de La Rural.

La riqueza de la exposición se consolida año tras año en la relación directa, sin intermediarios, que entablan el elaborador con el consumidor convirtiendo a Caminos y Sabores en un gran mercado. De este encuentro parten contactos comerciales a futuro, se reconocen alimentos y artesanías y se descubren historias de personas y lugares. Confirmada ya la participación de gobiernos provinciales, como el de Salta, Chubut, Tucumán y Santa Cruz, entre otros, en la muestra también tendrán su espacio municipios como el de Morón, Mercedes y Goya, entre otras más, todos acompañando la presentación de emprendedores locales.

Vinos de alta gama, quesos y aceites de oliva de Salta, puros de Goya, dulces caseros, licores y alfajores de Chubut, cervezas artesanales del centro del país, quesos pampeanos, salames mercedinos, artesanías de la cultura Wichí, entre muchos productos más serán de la partida en esta renovada Caminos y Sabores en la que también se realizarán demostraciones de cocina y degustaciones gratuitas para todos los públicos.

Organizada por Ferias y Exposiciones Argentinas, Caminos y Sabores cuenta con el apoyo institucional del INTA, el Banco de la Provincia de Buenos Aires, el INTI, la FAO , y la Fundación EXPORTAR.

Demostraciones de cocina
Entre los grandes atractivos de la muestra y a toda hora, se destacan nuevamente las demostraciones de cocina llevadas a cabo por distintos chefs especializados en los alimentos típicos de la región. Como broche, el viernes 9 de julio, y con motivo del festejo del Bicentenario de la Argentina , se prepara un menú patrio a partir de platos criollos.

Concurso Experiencias del Sabor en Caminos y Sabores
Por quinto año consecutivo la feria Caminos y Sabores volverá a presentar el concurso Experiencias del Sabor que tiene como objetivo reconocer a aquellos productos y productores participantes de la exposición en distintas categorías como aceite de oliva extra virgen, quesos de cabra y de vaca, dulce de leche y yerba mate.

Organizado por la Consultora STG , el jurado del concurso, compuesto por un panel de testeadores no videntes especializados en el análisis sensorial de alimentos, realizará una evaluación de las características de cada uno de los productos, detectando sus virtudes y también sus desaciertos con el fin de contribuir a mejorar su producción. De esta manera el jurado examina en los alimentos las particularidades organolépticas a través de una comparación sensorial aplicando técnicas estandarizadas de acuerdo al producto a evaluar.

2° Encuentro Terra Madre de Argentina
En el marco de Caminos y Sabores se desarrollará el 2° Encuentro Terra Madre de Argentina, organizado por el movimiento Slow Food, y que volverá a� convocar al igual que año pasado a productores, académicos y cocineros integrantes de la Red Internacional Terra Madre, quines participarán de conferencias especializadas y demostraciones cocina, entre otras actividades.

Datos útiles:
Entrada general: $25. Menores de 6 años, gratis (acompañado por un adulto).

Jueves: jubilados $15.

Jueves: Estudiantes de carreras terciarias y universitarias gratis presentando la libreta de estudiante.

Para más información sobre Caminos y Sabores consulte en www.caminosysabores.com.ar

infocaminosysabores@caminosysabores.com.ar

Teléfono (011) 4309-7663/ 4309-7663Teléfono (011) 4309-7663/ 4309-7663