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Crearon la "Ruta de la yerba mate"

17 de Marzo 2009 | Categoría: Destinos
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Productores, industriales, establecimientos rurales, hoteles, locales gastronómicos y artesanos de Corrientes y Misiones crearon la "Ruta de la Yerba Mate", propuesta que busca impulsar el desarrollo de la región Nordeste y sumarse a la oferta turística del país, el principal productor y consumidor de yerba mate del mundo.

"Es un proyecto de desarrollo rural basado en la identidad nacional, que abarca a todo el sector, a diferencia de otras experiencias como la ruta del vino, que comprende sólo a las bodegas", explicó Ernesto Barrera, del área de Turismo Rural de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA).

Los visitantes podrán conocer toda la cadena productiva de la yerba mate, desde las plantaciones en chacras y campos, el proceso de cosecha, secado, molienda y envasado del producto; alojarse en estancias, cabañas, posadas y hoteles; actividades vinculadas a la naturaleza como caminatas y cabalgatas; visitar museos y sitios históricos; y saborear platos, postres y bebidas elaboradas a partir de la yerba mate.

El proyecto constituye una "alternativa muy interesante en turismo rural, el de las rutas alimentarias, que contribuye a impulsar la industria de la hospitalidad y revalorizar el patrimonio cultural", manifestó por su parte el decano de la FAUBA, Lorenzo Basso.

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