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VolantaFue presentado en el marco de la FIT

La Araucaria chilena, un destino con riqueza cultural y gastronómica

09 de Octubre 2019 | Categoría: Destinos
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En el marco de la Feria Internacional de Turismo y a través de una experiencia gastronómica, la Región de la Araucanía mostró parte de su riqueza cultural y gastronómica, propias de una geograHa y la influencia de las tradiciones mapuches.

Preparaciones en base a carnes saborizadas, con uno de los condimentos más típicos de la cultura mapuche como es el Merquén, y recetas dulces con piñones, fueron algunos de los platos que se pudieron degustar de la mano de expertos en la gastronomía regional.

“La Araucanía es donde comienza el verde intenso del sur de Chile. Bosques milenarios de araucarias, lagos, volcanes con cumbres nevadas y ríos se presentan siempre coloridos y sorprendentes durante las cuatro estaciones del año”, dijo César González, Director Regional de Turismo de La Araucanía.

Del mismo modo, y de la mano de la cultura mapuche y el respeto hacia la tierra, la región ofrece una gran riqueza gastronómica durante todo el año. En primavera y verano, la Araucanía ofrece a sus visitantes una amplia variedad de frutas y verduras, junto con sus típicos brotes de coligüe.

En otoño e invierno, época de piñones (fruto de la araucaria, uno de los árboles más simbólicos de la zona), se pueden disfrutar preparaciones en base a este típico ingrediente como una sopa con finas hierbas, pastel de piñón con changle (hongo que crece en los bosques de robles) o piñones cocidos con salsa de Merquén. Este típico fruto también se luce en platos dulces como tortas o galletas, de la misma manera que la quínoa, la manzana y la mur/lla, productos locales que también se preparan en la región.

Áreas Protegidas

La región de La Araucanía se encuentra a 700 kilómetros al sur de Santiago. Este destino turistico, ha tenido una especial preocupación por conservar muchos de sus entornos de naturaleza salvaje, sabiendo que es parte de su esencia como región, convirtiéndola en una ventaja que atrae turistas y visitantes deseosos de recorrerla y practicar deportes de aventura. En esta zona destaca Pucón, denominada la “Capital del Turismo de Aventura”

Gran parte de la naturaleza de la Región de La Araucanía se encuentra resguardada en 13 áreas silvestres protegidas, donde destacan los Parques Nacionales Conguillio, Villarrica, Huerquehue y Nahuelbuta, como también 15 centros termales que cuentan con instalaciones, desde lo rústico a los más sofisticado, abiertas los 365 días del año.

Una de las mayores rutas de trekking

Entre su riqueza natural y atractivos turísticos, la región cuenta también con una amplia red de más de 60 senderos caminables, muchos de ellos conectados para formar una de las redes de trekking más atractivas de Chile y del Cono Sur.

Se conecta con Argentina a través de 3 pasos fronterizos, habilitados durante todo el año, a través de los cuales se accede a las provincias de Neuquén y Rio Negro, permitiendo la realización de circuitos turísticos binacionales. (Pino Hachado, Icalma, Mamuil Malal ó Tromén).

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