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Conocer a Jamaica a través de sus sabores
VolantaMenú degustación de 6 pasos

Agosto, pleno de sabores en rëd resto & lounge

03 de Agosto 2011 | Categoría: Placeres
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Chef Damián Dilorenzi

Durante tres noches el restaurante del Hotel Madero y su chef Steven Jung, recibirán a Damián Dilorenzi, chef ejecutivo de Ros Tower Hotel Spa & Convention Center quien ofrecerá un menú degustación de vanguardia.

Los días jueves 11, viernes 12 y sábado 13 de agosto, Damián Dilorenzi, chef ejecutivo de Ros Tower Hotel Spa & Convention Center, presentará en rëd resto & lounge, del Hotel Madero un menú de 6 pasos para disfrutar de un juego de sabores y texturas únicas:

Menú 

Paso 1 Trufa sin trufa, ceviche y su jugo frozen, crocante de reggiano

Paso 2 Alcauciles muy cocidos, concentrado de mandarina y aire de vinagre de jerez

Paso 3 Ensalada Madero 2011

Paso 4 Osobuco en larga cocción/ Quinoa / Jugo de carne / Coliflor

Paso 5 Mango – Campari – Naranja - Mango

Paso 6 Choco Coco Curry

Precio del menú: $ 220 por persona junto a los vinos Trumpeter.

Damián Dilorenzi ha trabajado con varios de los chefs más destacados de Argentina, participó en distintos programas de televisión mostrando recetas propias, fue jurado de concursos gastronómicos y docente de cátedra de la escuela Gato Dumas Colegio de Cocineros. Actualmente es chef ejecutivo del cinco estrellas rosarino RosTower Hotel.

Teléfono / Reservas: 5776-7676

red@hotelmadero.com

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