Vine, vi y llevé, la nueva moda en comida japonesa

Un concepto que se viene utilizando en todo el mundo comienza a marcar tendencia en el circuito de la gastronomía local. Osaka, el reconocido restaurante de comida fusión japonesa-peruana, transformó el concepto de delivery adaptándose a las necesidades del comensal palermitano, que muchas veces prefiere no sólo ir a comer sushi fusión sino pasar, pedir y llevar. El concepto es to go!

La opción es Yuku Osaka, ubicado en Costa Rica 5511, de los dueños de Osaka. Ofrece la misma comida aunque en� un local un poco más chico, al que se puede ir a buscar la comida para almorzar o cenar a gusto y piaccere.

Según Maggie, la encargada de Yuku Osaka, el menú promedio cuesta alrededor de $35. Entre las variedades para degustar hay makis, cebiche tiraditos y� wok. Uno de los platos más pedidos son las tapas� de Seco de ebi, Shiromi o Hotate -langostinos, pescado o vieiras marinadas en salsa de anticucho y acompañadas de salsa a base de cilantro y miso.

Orientado a la cocina japonesa, peruana, china y tailandesa, algunas de las fusiones que se crean en la cocina del lugar pueden ser platos como KO-IKA rellenos -calamares rellenos de langostinos aromatizados al sake y ají panka (ají peruano seco)-� o el Ceviche estilo Osaka, compuesto por ceviche peruano tratado con una técnica de corte japonesa que se presenta en tres combinaciones diferentes: Clásico -con cebolla roja y lima-; al Rocoto –con salsa de rocoto y Nikkei-; y� ceviche con kyuri y cebolla china en juliana y crispy quinua, bañado en salsa a base de yuzu.

Maggie señaló que esta semana� comenzarán los menús listos para pedir o pasar y comer al mediodía. Las variantes son: Senju -cuatro cortes de sashimi, medio maki o tiradito y una gaseosa� a $55- ó Mejiro -medio maki� furia o tiradito, una ensalada que puede ser una combinación de algas marinadas en salsa Su y una gaseosa� a $45.

Abierto de 12 a 16 y de 19 a 23, de martes a domingo, Yuku Osaka invita a tentarse, pasar y llevarse lo que quiera de este local en donde también se puede comer o picar en la barra.

Osaka tiene locales en� Buenos Aires, Lima y Santiago de Chile.