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VolantaSirve 100 millones de comidas al año

Emirates con el restaurante aéreo más grande del mundo

17 de Noviembre 2017 | Categoría: Aviación
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“Emirates tiene el restaurante aéreo más grande del mundo: sirve más de 100 millones de comidas al año con la misma atención a los detalles en sus tres clases: Primera, Ejecutiva y Económica”, destacan en la compañía y añaden que atiende a más de 55 millones de clientes al año, que viajan desde y hacia 144 ciudades en cinco continentes”, atendiendo a las distintas “tendencias culinarias a nivel mundial, con su cocina inspirada en cada destino”.

Sabor local

Emirates prepara comida de todas las regiones a las que vuela. Los vuelos a Japón, por ejemplo, ofrecen auténtica cocina Kaiseki y cajas Bento servidas con vajilla y cubiertos  japoneses, y juegos de té para garantizar una experiencia culinaria inigualable a bordo.

El nuevo menú en las rutas a Australia ofrece una amplia variedad de platos locales tradicionales, como las salchichas de cordero a la menta. Reflejando el multiculturalismo de Australia, el menú también incluye sabores asiáticos, así como sabores e ingredientes de Oriente Medio, que responden a la diversidad de pasajeros de Emirates y representan su red global de rutas.

Distintos cada mes

Para mantenerse al día con las tendencias culinarias regionales y de temporada, Emirates cambia sus menús a bordo cada mes y evalúa sus recetas continuamente.

La variedad de menús en cada ruta también se refleja en las cestas de pan servidas a bordo. Panes con sabor o panes producidos con una base de masa fermentada son populares en las rutas europeas, mientras que en las nueve  rutas hacia India se sirven parathas, pooris y pan naan. En las rutas de Oriente Medio, los clientes pueden disfrutar de pan árabe –Markook–, un pan ácimo delgado común en la región, y Manakesh, que suele estar cubierto con  zaatar o queso.

Vino argentino

Entre las bebidas, está el champán Dom Pérignon 2005 Rosé y el 1963 Graham's Colheita Port. Una estrategia de compra a largo plazo ha llevado a la aerolínea a tener  4,7 millones de botellas de vino almacenadas actualmente en su bodega en Borgoña, Francia, para ser servidas en los próximos 7 a 10 años. En Primera Clase, los viajeros podrán degustar también un vino argentino el Cheval des Andes , Mendoza 2012.

El café y el té son las dos bebidas más consumidas a bordo. Emirates ha servido té Dilmah en todos sus vuelos durante los últimos 25 años. Tiene una oferta de más de 10 variedades de té, incluida una combinación exclusiva servida en First Class llamada Emirates Signature Tea. El café Illy y Nespresso se pueden encontrar en las cabinas premium.

Comidas especiales 

Emirates también ofrece comida para niños y menús especiales para cumplir con los requisitos médicos o religiosos, todos ellos diseñados junto con un equipo de nutricionistas y chefs.

Además, la aerolínea desarrolla menús de temporada, como el menú navideño en diciembre o las cajas especialmente creadas para aquellos que ayunan durante el mes del Ramadán.

Cocina gigante

Para llevar a cabo esta tarea, Emirates cuenta con cocina abierta las veinticuatro horas y con 1.200 cocineros en Dubái, que preparan un total de 12.450 recetas para servir en 590 vuelos diarios y cocinas locales que ofrecen a los clientes una muestra del destino al que viajan. La aerolínea también colabora estrechamente con 25 socios de catering de todo el mundo para proporcionar la misma calidad gastronómica en sus vuelos con destino a Dubái.









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